Artikel von Balázs Albertus
Ketogener Pizzateig – Pizza genießen ohne Reue? Pizza und Keto-Ernährung – auf den ersten Blick passt das nicht zusammen. Kein Mehl, keine Kohlenhydrate, kein Genuss? Zum Glück stimmt das nicht. Wir zeigen heute, wie wir ketogenen Pizzateig zubereiten, der wirklich funktioniert. Knusprig, sättigend, alltagstauglich. Und vor allem: ohne schlechtes Gewissen. Egal, ob wir gerade frisch [...]
Cookit Pizzateig – so gelingt uns der perfekte Pizzaboden zu Hause Pizza geht einfach immer. Egal ob schneller Feierabend, gemütlicher Abend mit Freunden oder Sonntagsessen mit der Familie – Pizza ist ein echter Allrounder. Genau deshalb greifen viele von uns zur Cookit-Küchenmaschine und fragen sich: Wie gelingt uns mit Cookit der perfekte Pizzateig? In diesem [...]
Pizzateig im Cookit – so gelingt er einfach, locker und alltagstauglich Pizza geht einfach immer. Egal ob schnelles Abendessen, gemütlicher Familienabend oder spontaner Besuch – mit einem guten Pizzateig steht und fällt alles. Und genau hier kommt der Cookit ins Spiel. Wir zeigen heute Schritt für Schritt, wie wir einen richtig guten Pizzateig im Cookit [...]
Frischkäse Pizzabrötchen – der einfache Klassiker, den wirklich alle lieben Frischkäse Pizzabrötchen gehören zu diesen Rezepten, die immer funktionieren. Egal ob wir spontan Besuch bekommen, einen gemütlichen Filmabend planen oder etwas Schnelles für eine Feier brauchen – diese kleinen, überbackenen Brötchen sind einfach unschlagbar. Sie sind cremig. Sie sind würzig. Und vor allem sind sie [...]
Beste Pizza Tomatensauce – einfach, ehrlich und voller Geschmack Wenn wir über Pizza sprechen, denken viele zuerst an den Teig oder den Käse. Aber wir wissen: Die Tomatensauce ist das Herz der Pizza. Sie entscheidet darüber, ob eine Pizza nur „ganz okay“ ist – oder ob wir nach dem ersten Bissen lächeln und sofort noch [...]
Backen mit Pizzateig – einfache Ideen, die immer gelingen Pizzateig kennen wir alle. Wir kaufen ihn, machen ihn selbst, lassen ihn gehen – und belegen ihn meistens immer gleich. Tomatensauce, Käse, Belag, ab in den Ofen. Fertig. Aber mal ehrlich: Da steckt so viel mehr drin. In diesem Artikel zeigen wir, wie vielseitig Backen mit [...]
Ausgefallene Pizza Rezepte – kreativ, überraschend und unglaublich lecker Pizza lieben wir alle. Aber Hand aufs Herz: Immer nur Margherita, Salami oder Tonno? Auf Dauer wird selbst das Beste ein bisschen langweilig. Genau deshalb haben wir uns hingesetzt und ausgefallene Pizza Rezepte gesammelt, die überraschen, Spaß machen und trotzdem leicht nachzumachen sind. Wir zeigen euch [...]
Aus Pizzateig – so gelingt uns der perfekte Teig zu Hause Guter Pizzateig ist kein Zufall. Er ist das Ergebnis von Zeit, einfachen Zutaten und ein wenig Gefühl. Genau deshalb lohnt es sich, das Thema Pizzateig einmal wirklich in Ruhe durchzugehen. Nicht kompliziert. Nicht übertrieben fachlich. Sondern so, dass wir es zu Hause problemlos umsetzen [...]
Amerikanischer Pizzateig – das originale Rezept für fluffige, luftige Pizza wie in den USA Wenn wir an amerikanische Pizza denken, haben wir sofort ein ganz bestimmtes Bild vor Augen. Ein dicker, weicher Rand, ein luftiger Teig, der innen fast schon brotartig ist, und trotzdem unten leicht knusprig bleibt. Genau diesen Teig wollen wir heute gemeinsam [...]
48 Stunden Pizzateig im Thermomix – unser Geheimnis für perfekte Pizza Wer einmal einen 48 Stunden Pizzateig probiert hat, weiß: Das ist eine ganz andere Liga. Mehr Geschmack. Bessere Struktur. Und dieser Duft beim Backen… einfach unschlagbar. Wir zeigen heute Schritt für Schritt, wie wir 48 Stunden Pizzateig im Thermomix zubereiten – unkompliziert, alltagstauglich und [...]
24 Stunden Pizzateig mit Trockenhefe – warum Geduld den Unterschied macht Wer richtig gute Pizza zu Hause backen möchte, kommt an einem Thema nicht vorbei: Zeit. Genauer gesagt an einem 24 Stunden Pizzateig mit Trockenhefe. Genau darum geht es heute. Wir zeigen Schritt für Schritt, warum sich lang geführter Pizzateig lohnt, wie wir ihn einfach [...]
1 kg Pizzateig Rezept – einfach, luftig und perfekt für zuhause Pizza geht einfach immer. Und genau deshalb lohnt es sich, einen richtig guten Pizzateig selbst zu machen. Wir sprechen hier nicht von irgendeinem Teig, sondern von einem luftigen, elastischen, aromatischen Pizzateig, der sowohl im Backofen als auch auf dem Grill überzeugt. In diesem Artikel [...]
