Blog 13.02.2026
Amerikanischer Pizzateig – das originale Rezept für fluffige, luftige Pizza wie in den USA Wenn wir an amerikanische Pizza denken, haben wir sofort ein ganz bestimmtes Bild vor Augen. Ein dicker, weicher Rand, ein luftiger Teig, der innen fast schon brotartig ist, und trotzdem unten leicht knusprig bleibt. Genau diesen Teig wollen wir heute gemeinsam [...]
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48 Stunden Pizzateig im Thermomix – unser Geheimnis für perfekte Pizza Wer einmal einen 48 Stunden Pizzateig probiert hat, weiß: Das ist eine ganz andere Liga. Mehr Geschmack. Bessere Struktur. Und dieser Duft beim Backen… einfach unschlagbar. Wir zeigen heute Schritt für Schritt, wie wir 48 Stunden Pizzateig im Thermomix zubereiten – unkompliziert, alltagstauglich und [...]
24 Stunden Pizzateig mit Trockenhefe – warum Geduld den Unterschied macht Wer richtig gute Pizza zu Hause backen möchte, kommt an einem Thema nicht vorbei: Zeit. Genauer gesagt an einem 24 Stunden Pizzateig mit Trockenhefe. Genau darum geht es heute. Wir zeigen Schritt für Schritt, warum sich lang geführter Pizzateig lohnt, wie wir ihn einfach [...]
1 kg Pizzateig Rezept – einfach, luftig und perfekt für zuhause Pizza geht einfach immer. Und genau deshalb lohnt es sich, einen richtig guten Pizzateig selbst zu machen. Wir sprechen hier nicht von irgendeinem Teig, sondern von einem luftigen, elastischen, aromatischen Pizzateig, der sowohl im Backofen als auch auf dem Grill überzeugt. In diesem Artikel [...]
1 Blech Pizzateig – einfach, gelingsicher und perfekt für jeden Anlass Pizza geht einfach immer. Und wenn wir ehrlich sind, dann ist Pizza vom Blech oft sogar die bessere Wahl. Mehr Belag, saftiger Teig, knuspriger Rand – und vor allem genug für alle. Genau deshalb schauen wir uns heute ganz ausführlich an, wie wir 1 [...]
Kühlschrank-Pizzateig – warum kalter Teig die beste Pizza macht Wer einmal Pizzateig im Kühlschrank gemacht hat, will kaum noch zurück. Und wir sagen das nicht ohne Grund. Viele von uns haben Pizza lange Zeit als schnelles Gericht gesehen. Teig kneten, kurz gehen lassen, backen, fertig. Das Ergebnis war oft okay – aber selten wirklich gut. [...]
Backhefe für Pizzateig – so gelingt uns der perfekte Pizza-Teig Pizza ist für viele von uns mehr als nur ein schnelles Essen. Sie ist Genuss, Handwerk und oft auch ein kleines Ritual. Und egal, ob wir einen dünnen, knusprigen Boden oder eine luftige, weiche Pizza lieben – eines steht fest: Die Hefe spielt eine entscheidende [...]
Auberginen-Pizza Low Carb – Genuss ohne Reue Pizza lieben wir alle. Wirklich alle. Aber wir kennen auch das Problem: klassischer Pizzateig bedeutet viel Mehl, viele Kohlenhydrate – und danach oft dieses schwere Gefühl. Genau hier kommt unsere Auberginen-Pizza Low Carb ins Spiel. Sie ist leicht, unglaublich vielseitig und überrascht selbst eingefleischte Pizza-Fans. In diesem Artikel [...]
Vegane Alfredo Pizza – cremiger Genuss ganz ohne Kompromisse Vegane Pizza und cremige Sauce – passt das überhaupt zusammen? Wir sagen ganz klar: ja, und wie! Die vegane Alfredo Pizza ist der beste Beweis dafür, dass pflanzliche Küche weder Verzicht noch langweilige Alternativen bedeutet. Ganz im Gegenteil. Sie ist cremig, aromatisch, sättigend und dabei überraschend [...]
500 g Pizzateig – das perfekte Grundrezept für zu Hause Wenn wir Pizza selbst machen, beginnt alles mit dem richtigen Teig. Und genau hier scheitern viele – völlig unnötig. Ein 500 g Pizzateig ist die ideale Menge für den Alltag: nicht zu viel, nicht zu wenig, perfekt für Familie, Freunde oder einfach für uns selbst, [...]
24 Stunden Pizzateig mit Trockenhefe – Unser bewährter Weg zur perfekten Pizza Wer einmal einen 24 Stunden geführten Pizzateig probiert hat, weiß: Das ist eine ganz andere Liga. Mehr Aroma. Bessere Struktur. Und ein Teig, der sich fast von selbst formen lässt. In diesem Artikel zeigen wir Schritt für Schritt, wie wir einen Pizzateig mit [...]
10 Minuten Pizzateig – schnell, einfach und absolut alltagstauglich Wer liebt Pizza nicht? ? Aber wir kennen es alle: Heißhunger auf Pizza, kaum Zeit – und schon gar keine Lust, stundenlang auf einen Hefeteig zu warten. Genau hier kommt unser 10 Minuten Pizzateig ins Spiel. Wir zeigen euch heute, wie wir in nur zehn Minuten [...]
